Vivalady.info / Дом и семья / Изысканные спагетти болоньезе в вашем доме

Изысканные спагетти болоньезе в вашем доме

izyskannye-spagetti-boloneze-v-vashem-domeМногие люди любят макаронные изделия, достойное место среди которых занимают спагетти. Обычно в магазине покупаются уже готовые полуфабрикаты, которые достаточно просто сварить. Хотя, на самом деле, этого бывает недостаточно, ведь можно использовать рецепты блюд из спагетти болоньезе, и приготовить очень вкусный ужин или обед.

Спагетти болоньезе – очень вкусное блюдо, которое отличается еще и сытностью. А если использовать правильный рецепт, и добавлять необходимые ингредиенты, то оно получится изысканным, и достойным особого места на вашем столе.

Давайте посмотрим, как же приготовить правильные спагетти болоньезе для пяти человек.

Основой для этих спагетти является соус, на приготовлении которого мы остановимся подробнее.
Берете полкилограмма мясного фарша. Обычно разбавляется пополам свинина и говядина. Это самый оптимальный вариант по вкусовым качествам. Еще вам понадобится 200-300 грамм копченого мяса, желательно брать свинину (бекон). В качестве разбавителя мяса нужно пару головок лука, морковь, сельдерей, несколько зубчиков чеснока.

Для затравки нужно приготовить 150 грамм красного вина, любого сухого, но не сильно терпкого. В качестве основного ингредиента для соуса используется 300 грамм помидоров, предварительно очищенных от кожуры и 1-2 ложки томатной пасты.

Для присыпки натрите на средней терке 100 грамм сыра, из расчета 20 грамм на порцию. Ну и в качестве украшения вам понадобится немного зелени – петрушка и укроп (при наличии).

Итак, для начала, нагреваем сковороду с оливковым маслом, и бросаем туда бекон, нарезанный мелкими кубиками. Жарим до подрумяненного состояния. После этого трем морковь крупно и добавляем к бекону, примерно минут пять перемешиваем.

Мелко нарезаем лук и сельдерей, и отправляем париться в сковороду. Дожидаемся готовности и бросаем туда помидоры. Жарим еще минуты 3-4.

После этого забрасываем в сковороду фарш с чесноком, и минут десять прожариваем, тщательно и постоянно перемешивая. По истечении этого времени заливаем соус вином и плотно закрываем сковороду крышкой. Выключаем огонь и ждем, пока соус немного пропарится.

Вуаля, осталось слить воду из спагетти и разложить по тарелкам. После этого спагетти поливаются соусом и сверху посыпаются сыром и мелкорубленой зеленью.

На все про все у вас должно потратиться не больше 20-25 минут.

Автор: Jack Daniels

Автор: Kaznadich

Рекомендуем так же

Где поесть роллы в Харькове?

Где поесть роллы в Харькове?

Одна из самых популярных кухонь мира – конечно же, японская. Суши и роллы уже давно …

Добавить комментарий