Японский виски Suntory

История появления виски Suntory связана с именем японского предпринимателя Torii Shingiro. В 1899 году году он основал компанию Suntory по продаже алкогольных напитков: импортных вин и пива. В 1907 году компания стала специализироваться на продаже сладкого красного вина Acadama Port Wine. Дела шли успешно, и в 1923 году в Японии был построен завод, который начал выпускать японский виски. Так винокурня Ямазаки вошла в историю как первый производитель японского виски.

Она расположена в живописной лесной местности, у подножия горы Теннозан, недалеко от древней японской столицы Киото. Здесь протекают воды сотни чистых родников. А заросли бамбуковых тенистых рощ, прохладный, мягкий влажный климат явились идеальным местом для производства напитка, прототип которого — шотландский скотч Спейсайдовских долин. В 1929 году была выпущена первая бутылка Suntory.

Виски Suntory Yamazaki Sherry Cask 2012 заслуживает особого внимания.

После длительного хранения в бочках из-под хереса напиток приобрел глубокий цвет тика с отблесками полированной меди.

Аромат слегка подгоревшего фруктового торта с черным изюмом, хереса Амонтильядо и тонкого следа гвоздики, мятного желе и айвового джема.

Вкус тяжеловатый, кисло-сладкий, не изобилует дубовым привкусом, но с явным присутствием рождественского пудинга с черносливом, инжиром и жженым ирисом.

Послевкусие длительное, сухое с долгим ощущением свежести мятного желе.

Потрясающий 18 летний виски Yamazaki Suntory цвета бронзы с медным отливом упакован в изящную коробку, созданную по эксклюзивному проекту лондонского дизайнера по коже Билла Амберга. К тому же художник является не только почитателем виски, но и знатоком японской культуры. Было выпущено всего 200 упаковок со своеобразным привкусом обуглившихся хересных бочек, характерного для виски в период перед окончательным созреванием.

Один из пионеров японских виски Suntory 12 Y.O.- 12 летней выдержки. Напиток цвета полированного золота, с медово-пряными ароматами леса, корицы и красного яблока, сахара мусковадо и цветущего жасмина.

Виски средней крепости. Вкус медовый, с всплесками ванили и яблока. Усложняется нотами сухой апельсиновой корки, специй гвоздики и корицы , находясь в балансе с легким сигаретным пеплом и сухого кедра.

Послевкусие с окисленными древесными нотами и приятной ананасовой отделкой.