Кокосовые сладости: что испечь

Придя сырым промозглым вечером в гости к подруге с настроением, мягко говоря, не очень, что соответствует погоде за окнами, вам может показаться, что ничто не в силах вызвать у вас положительные эмоции.

Но все поменяется, когда вы узнаете, что подруга нашла новый рецепт кокосового печенья и успела даже приготовить это маленькое чудо.

Перескакивая наперед можно отметить, что с первой печенюшкой мир перестанет казаться мрачным, со второй – заиграет яркими красками, а после третьей вам станет так хорошо на душе, что вы поймете: отныне это ваш любимый десерт.

Рецептиком, конечно же,мы посмпешим поделиться с вами.

Нам понадобится: 2 белка, 100 гр. сахара, 200 гр. кокосовой стружки, 1 ст.л. муки.

Белки нужно взбить с сахаром в крутую пену, как на безе. После добавить кокосовую стружку и аккуратно деревянной лопаткой вмесить ее в белково-сахарную смесь. Дальше очередь муки. Если вам покажется, что ее мало для такого количества теста, все равно больше не добавляйте, а то печеньки могут получиться тугими.

Духовку нужно предварительно разогреть до 150⁰, на противень положить пергаментную бумагу и ложечкой выложить тесто в виде небольших холмиков неправильной формы. Выпекать при той же температуре 15-20 минут, пока печенье слегка подрумянится.

Готовое печенье можно украсить сеткой из растопленного шоколада. Хранить в герметичной посуде в холодильнике. Если у вас нет герметичной посуды – не расстраивайтесь, так как хранить вам особо будет нечего. Печенье настолько вкусное, что съедается сразу же.