Vivalady.info / Дом и семья / Кулинария / Суп-пюре из картофеля и лука порея

Суп-пюре из картофеля и лука порея

Многие хозяйки считают, что у лука порея можно использовать лишь белую часть,  а листья у них идут в урну. Но мало кто знает, что из этих зеленых остатков можно приготовить невероятно вкусный и простой супчик, который вся семья съест с большим удовольствием.

 

sup-pure

 

Продукты:

  • 0.5 л. воды
  • Несколько картофелин (можно 2-3 средние)
  • Одна головка репчатого лука
  • Несколько перьев лука-порея
  • Несколько зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Специи (сюда прекрасно подойдет молотый мускатный орех, кориандр, смесь перцев), соль
  • 2-3 ст.л тертого сыра
  • Гренки (можно из черного, можно из белого хлеба)

 

sup-pure - 2

 

Приготовление:

 Одновременно варим нарезанные лук, картофель и лук-порей. Когда картофель сварится, добавить чеснок и специи, содержимое кастрюли немного остудить и сделать пюре, добавить масло. После этого суп можно немного подогреть, но не кипятить, разлить по тарелкам и украсить его зеленью и гренками.

Также можно заменить масло и сыр на несколько ложек сметаны. Вкус в этом случае получится немного другой, поэтому стоит попробовать два варианта приготовления.

 

sup-pure - 3

 

Автор: Мила Левчук

Автор блога vivalady.info. Люблю узнавать новое и делиться знаниями. Пишу для различных интернет-изданий уже более 5 лет на различные женские темы.

Рекомендуем так же

Натуральное оливковое масло Extra Virgin

Натуральное оливковое масло Extra Virgin

Оливковое масло — это отличная возможность сделать подарок себе и своим близким. Недаром масла считают …

One comment

  1. Обожаю супы пюре! И как только я увидела этот рецепт – сразу стала готовить суп, все продукты для этого были! И суп получился вообще вкусный! Особенно если туда зелени побольше добавить!

Добавить комментарий