Диета на винегрете — особенности, рецепты, преимущества

Винегрет – прославленное блюдо русской традиционной кухни. Этот аппетитный, полезный и вкусный салат, известный каждому с детства, присутствует на каждом праздничном столе. Сегодня винегрет готовится не только по случаю торжества, но и для ежедневного потребления. Этот витаминный салатик содержит в себе малое количество калорий, поэтому винегрет – это отличный союзник в борьбе с лишними килограммами.

В холодный период винегрет становится одним из главных гостей в доме тех, кто желает иметь красивую фигуру. Перед наступлением праздников хозяйки готовят множество различных салатов, среди них есть винегрет, за счет которого можно действенно бороться с набранными «праздничными» килограммами.

Особенности диеты на винегрете

Винегрет – особое за счет своего состава блюдо, в котором каждый из компонентов осуществляет свою опцию:

• Картофель – кладезь витамина С, поддерживает иммунную систему, утоляет чувство голода;
• Свекла – продукт, ускоряющий обмен веществ и способствующий очищению от шлаков в организме;
• Зеленый лук – кладезь витаминов и консервантов;
• Морковка – продукт, выводящий излишнюю воду из организма, обогащенный витаминами и микронутриентами;
• Фасоль способствует избавлению от подкожного жира;
• Кислая капуста притормаживает процесс конверсии углеводов в жиры, содействует очистке кишечника;
• Соленые огурцы способствуют очищению пищеварительного тракта, в их состав входит йод, пищевые волокна;
• Зеленый горошек возмещает нехватку белка при ограниченном рационе.

Особую роль в этом салате играет заправка, поскольку растительное масло снижает риск появления нарушений в работе кишечника. Повара применяют подсолнечное масло, но в случае борьбы с лишними килограммами следует использовать оливковое. Классический рецепт также придется слегка модифицировать: рекомендовано заменять кислую капусту и соленые огурцы минимизировать.

Профессионалами создано множество рецептов винегрета, который следует употреблять для эффективного сброса килограммов, вот некоторые из них:

• Сварить до полуготовности две небольшие свеклы, мелко нарезать. Измельчить 300 гр морской капусты, зеленый лук и зелень. 4 ст. ложки горошка выложить на сито, чтобы стекала жидкость. Все компоненты положить в одну емкость, заправить 2 ст. ложками растительного масла и хорошо перемешать;

• Измельчить 2 картофелины, 2 свеклы и 2 морковки. Полученную смесь всыпать 0,5 л подсоленной горячей воды, дать закипеть и варить не больше 10 минут на небольшом огне. Спустя указанное время убрать кастрюлю с огня, прикрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После чего слить воду, в кастрюлю добавить кислую капусту, предварительно измельченный соленый огурец и зеленый лук. Заправить 1 ч. ложкой оливкового масла.

Салаты, созданные по этим рецептам, можно потреблять не только на этапе диеты, но и для каждонедельного очищения кишечника.

Диета на винегрете требует четкого следования основным для всех методик сброса веса правилам: в период похудения из меню необходимо исключить калорийную и питательную пищу, и увеличить ежедневное употребление воды до 2 литров.

Преимущества и недостатки винегретной диеты

Какая польза от диеты на винегрете? Легкий овощной салат способен творить чудеса с фигурой и самочувствием человека:

• Улучшает обмен веществ;
• Налаживает процесс пищеварения;
• Прочищает кишечник;
• Способствует выведению из организма лишней жидкости;
• Наполняет организм полезными витаминами и микронутриентами.

Однако, несмотря на такое количество очевидных преимуществ диеты на винегрете, она имеет противопоказания к применению:

• Сахарный диабет;
• Патологии ЖКТ;
• Заболевания почек;
• Холелитиаз;
• Заболевания желчных путей;
• Воспалительные заболевания кишечника.

Также, продолжительное употребление соленых огурцов и квашеной капусты способно привести к возникновению тягостных ощущений: метеоризма и колик. Поэтому людям с раздражительным кишечником стоит соблюдать винегретную диету не больше чем 5 дней.

Результаты винегретной диеты

Сколько можно сбросить благодаря винегретной диете? Во многом результат зависит от начального веса, индивидуальных свойств организма и длительности подобранного плана питания:

• 3 дня – минус 2 – 3 кг;
• 5 дней – уйдет до 6 кг;
• 1 неделя (наиболее щадящий рацион) – минус 4 кг;
• 10 дней – ожидаемый уход веса до 9 кг.

Цифры впечатляющие. Но в погоне за фигурой своей мечты не стоит проявлять чрезмерный фанатизм и на протяжении всего периода следить за состоянием организма. Также, необходимо следовать всем рекомендациям лечащего врача, с которым обязательно следует проконсультироваться перед тем, как начать курс винегретной диеты.