Диета после удаления желчного пузыря

Удаление желчного пузыря вследствие процесса камнеобразования — последний способ, который применяют специалисты. Такая операция показана лишь в том случае, когда нет иных способов избавиться от заболевания. Нужно понимать, что удаление негативно сказывается на здоровье организма в целом. Желчь и ее ферменты продолжают вырабатываться, однако они уже не скапливаются, а попадают напрямую в кишечник. Той части желчи, которая доходит до двенадцатиперстной кишки, уже недостаточно для обычного процесса переваривания. Поэтому диета после удаления желчного пузыря должна не просто соблюдаться, а стать нормой до конца жизни. Человек обязан питаться не только правильно и дробно, но и часто. Режим питания и меню должно составляться с учетом только разрешенных продуктов. Оптимальный режим питания раз в три часа, но понемногу. Большое количество пищи пищеварительная система уже не сможет переварить как раньше, а это значит, что при переизбытке пищи большая часть поступит в кишечник необработанная.

Запрещены категорически диеты для похудения, урезания рационов с целью сброса веса. Последний прием пищи обязан быть за два-три часа до сна. Необходимо следить за калорийностью пищи и ее температурой: еда не должна быть горячей или холодной, иначе она может спровоцировать боли.

Ошибочно полагать, что удаление пузыря решило проблемы: нарушения, приведшие к камнеобразованию, никуда не исчезли. Нарушение диеты, неправильные рецепты кулинарных блюд приведут к тому, что человек будет постоянно испытывать боли метеоризма и нарушения стула. Желчь при удаленном пузыре попадает в кишечник, если диета после удаления желчного пузыря не соблюдается, раздражение на стенки кишки возрастет. Это прямая дорога к проблемам уже с кишечником. Симптоматические боли кишечника сложно даже обезболить, между тем как мучения они доставляют очень тяжелые.

Важно, чтобы все блюда подавались в измельченном виде, чтобы облегчить пищеварение. Не забывайте, что теперь количество желчи ничтожно мало и нельзя допускать даже незначительных нагрузок на весь желудочно-кишечный тракт.

Диета после удаления желчного пузыря запрещает употреблять спиртное в любом виде и количестве, нельзя есть жирное, соленое, жареное и копченое. Пища должна быть строго сбалансированной и содержать оптимальное число белков, углеводов и жиров.

Диета после удаления желчного пузыря

Питание после удаления желчного пузыря должно быть основано на главной задаче: обеспечить нормальное пищеварение иначе могут появиться так же проблемы и с полипами в жечлном. Все продукты нужно предварительно обрабатывать: варить, запекать в своем соку, готовить на пару. Избегать приготовления в микроволновых печках, но можно готовить в мультиварках и скороварках. Рецепты из меню, где для приготовления нужны только сырые овощи, разрешены только в случаях, когда больной страдает хроническими запорами. Фрукты можно употреблять, но с ограничениями: без ярко выраженных вкусовых факторов. Так, лимон нельзя есть больному, а арбуз можно. Исключить еду, способную вызывать повышенное отделение желудочного сока, чтобы исключить повышение уровня вырабатываемой желчи.

Первые блюда должны быть приготовлены из натуральных овощей, подаваться в протертом виде. Никаких жирных бульонов, оптимально готовить бульоны из курицы, телятины. Обязательно снимать всю кожу с курочки, если приготовление не из грудной части птицы. Разрешено кушать нежирную рыбу: треска, судак, лещ. Крупы также можно есть, но их обязательно доводить до полного разваривания.

Вторые блюда включают в себя разнообразные пюре, разнообразные запеканки и суфле. Полезно есть кабачки, тыкву, запеченную в духовке.

Диета при удалении желчного пузыря становится нормой жизни, однако такие строгие ограничители со временем можно немного расширить. Неукоснительная диета нужна в первые два месяца после операции, пока организм проходит процесс адаптации и восстановления. В дальнейшем можно понемногу вносить разнообразие в питание, но требуется тщательно следить за реакцией организма на, то или иное блюдо.

Важно понимать, что основы диеты нужно выполнять в любом случае, категорические запреты на алкоголь и прочее сохраняются до конца жизни.

Диета после периода восстановления желчного пузыря

Этот период обычно наступает через 2 месяца после удачно проведенной операции по удалению. В рацион уже можно включить более тяжелые продукты: котлетки на пару, запеченное мясо курицы, тефтельки. Пищу требуется тщательно пережевывать и чутко следить за тем, как отреагирует организм после еды. Если процесс пищеварения прошел спокойно, не появилась отрыжка, нарушения стула, боли, то можно спокойно включать блюдо в обычный рацион.

Важно знать, что хоть список разрешенных блюд и является оптимальным, одобренным специалистами, есть еще и индивидуальная реакция организма. Так, молочная каша с макаронами относится к разрешенным блюдам, если приготовлена на обезжиренном молоке. Но у некоторых она может вызывать настоящее отторжение, особенно у тех, кто не любит кипяченное молоко. Процесс пищеварения базируется не только на физиологических процессах, но и на психологических. Не следует впихивать в себя насильно блюдо, если оно вызывает одним видом тошноту. Лучше подобрать иное питание, ведь важно чувствовать комфортность и удовлетворение, иначе даже полезная еда вызовет тошноту или рвоту.

На этом этапе можно понемногу кушать сметану, сливки, неострые соусы, творог. Также разрешается употреблять в еду тушеное рагу не только из овощей, уже можно комбинировать блюда. Однако, не забывая про строго запрещенные продукты. В этом периоде важно уже учитывать и наличие других заболеваний. Например, при сочетании удаления желчного и хронического заболевания поджелудочной железы, нужно составлять диету таким образом, чтобы соблюдать щадящие условия и для поджелудочной.

Иногда бывает так, что даже при полном соблюдении всех требований, у больного могут проявляться и рвота, и понос, и запоры, и даже подняться температура. Часто это происходит на фоне поступления пищи, при этом после рвоты становится сразу легче. О таких признаках надо сообщить лечащему, поскольку это может говорить о нарушении моторики кишечника или изменениях в оттоке самой желчи. Только специалист может назначать разновидность и класс необходимой диеты, если недостаточно общих рекомендаций по пищевому балансу. Это может быть диета №5, где основа — увеличение жиров, поступающих с пищей. Она направляется на увеличение скорости оттока самой желчи и улучшение деятельности самой толстой кишки. Питание после удаления желчного пузыря изначально должен одобрить врач, курирующий больного с самого начала заболевания.

Любые назначения и выводы вправе делать только лечащий специалист на основании полной клинической картины. Самоназначения на основании догадок больного могут привести к утяжелению своего состояния и осложнениям разной этиологии.