Лимонные леденцы в домашних условиях: рецепт приготовления с фото

Домашние натуральные конфеты не так вредны, как покупные, ведь в них нет красителей и ароматизаторов, которыми щедро «приправляют» свои изделия производители. Вкусные лимонные леденцы, приготовленные своими руками, можно смело давать детям – в них нет ничего, кроме лимонов и сахара. Сделайте леденцов побольше, чтобы тоже насладиться вкусом детства и вспомнить то счастливое время, когда петушок на палочке был заветной мечтой, а его покупка – маленьким праздником.

1. Ингредиенты для приготовления
2. Этапы и нюансы приготовления

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления домашних леденцов нужны продукты:

• 2 лимона среднего размера;
• 320 г сахарного песка;
• 30 мл воды.

Чтобы получить красивые фигурные конфеты, воспользуйтесь специальными силиконовыми формами. Их преимущество в том, что готовое изделие легко вынуть, не повредив фигурку.

Этапы и нюансы приготовления

Хорошо вымойте лимоны и залейте их кипятком минут на 10, не очищая и не разрезая.

Такая процедура облегчит получение сока.

Разрежьте цитрус на две половинки и выдавите сок до последней капли. Если есть специальный пресс для цитрусовых, воспользуйтесь им.

Для приготовления лимонных леденцов в домашних условиях используйте маленькую кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду небольшого диаметра с утолщенным днищем.

Насыпьте в кастрюльку сахар, влейте воду и выдавите сок. Размешайте содержимое и поставьте на плиту. Нагрев должен быть небольшим, чтобы ничего не пригорело и не пристало.

Содержимое кастрюли нужно постоянно мешать, продолжая делать это после закипания, когда сахар с соком начнет превращается в карамель. Через 7-10 минут сироп станет густым, а его цвет приобретет янтарный оттенок. Капните сиропом в холодную воду, если капля не застынет, продолжайте варить.

Готовую карамельную массу нужно быстро разлить по формочкам и оставить до застывания. Для страховки формочки можно смазать растительным маслом.

В рецепт по желанию можно добавить натуральные красители или сок имбиря, чтобы получить леденцы от кашля. Для удобства вставьте в конфеты палочки. У нас есть еще один проверенный рецепт леденцов на лимонаде – посмотрите, возможно, он вам тоже понравится.

Рекомендуем приготовить домашнее фруктовое мороженое и творожную запеканку по классическому рецепту. Эти лакомства вызывают приятные воспоминания о детстве.